포장마차 의자에 앉아서, 꼼장어구이에 소주 한 잔. 중장년 분들이라면 한 번쯤은 해보셨을 겁니다.기름 냄새 자욱한 철판 위에서 꼼지락거리며 익어가는 꼼장어를 가위로 잘라 한 입. 그 쫄깃한 맛에 소주가 술술 넘어가지요. 그런데 이 꼼장어, 우리가 맛있게 먹고 있는 이 음식의 뒷이야기를 아시는 분은 많지 않습니다. 왜 전 세계에서 한국인만 이걸 먹게 됐는지, 그리고 그 시작이 왜 이렇게 안타까운지.이전 글에서 꼼장어가 사실 물고기도 아닌 5억 년 된 원시 생물이라는 이야기를 드렸었는데, 오늘은 그 꼼장어를 우리가 먹게 된 진짜 사연을 풀어보려 합니다.👉 장어 종류 완전정리 — 민물장어·바다장어·꼼장어, 이것만 알면 됩니다"이거 뱀 아니야?" — 한 번쯤은 들어보셨을 말꼼장어를 처음 접하는 사람의 반응은 ..
